Ксантин гума

Краток опис:

Детали за производот

Ознаки на производи

Детали за производот

MF: C8H14Cl2N2O2
MW: 241,11496
CAS: 11138-66-2

1.Ксантанската гума е полисахариден материјал со висока молекуларна тежина кој е полимеризиран од иста единица со 5 молекуларни шеќери како единица.Секоја единица е составена од 2 молекули гликоза, 2 молекули маноза и 1 молекула глукуронска киселина.Нејзиниот главен ланец е составен од β- Гликозата е поврзана со 1,4-гликозидна врска.Структурата на 2 молекули на гликоза е иста како онаа на целулозата.Постојат 2 молекули на маноза и 1 молекула на глукуронска киселина на C3 на гликоза за да се формира страничен синџир.На страничниот синџир има странични групи на пирувична киселина и карбоксилна киселина.Бидејќи неговиот страничен ланец содржи киселински групи, тој претставува полианиони во воден раствор, формирајќи три-димензионална структура на ксантанска гума: страничниот синџир со анјони го намотува главниот синџир за да формира спирална структура, а молекулите формираат двојно верижна спирала со водородни врски, додека двоверижната спирална структура се одржува со слаби нековалентни врски, формирајќи редовен „спирален полимер со супер сврзана лента“.Неговите уникатни перформанси се поврзани со пирувична киселина што ја содржи.Општо земено, содржината на пирувична киселина во ксантанската гума може да се користи за мерење на нејзините перформанси.

2. Типични реолошки својства, висок вискозитет при мала концентрација, отпорност на топлина, отпорност на киселина, отпорност на алкали, отпорност на ензимска хидролиза, компатибилност, растворливост, дисперзија, задржување на вода.

3. Растворливост растворлив во вода, нерастворлив во етанол (от-42).Земете 300 ml вода за тестот за формирање на гел, ставете ја во чаша од 400 ml, загрејте ја на 80 ℃ и додадете 1,5 g примерок и 1,5 g карагенан во прав под интензивно механичко мешање.Мешајте додека не се формира растворот, а потоа продолжете да мешате 3chemicalbook0min.За време на мешањето, температурата на водата не треба да биде пониска од 60 ℃, престанете да мешате и се лади на собна температура повеќе од 2H.Кога температурата е пониска од 40 ℃, треба да се формира тврд гел како гума, но таков гел нема да се формира ако се користи само примерокот наместо 1% контролниот раствор подготвен со истиот метод со карагенан.

Апликација

1. Во дупчењето на нафтената индустрија, 0,5% раствор за лепак ксантан може да ја одржи вискозноста на течноста за дупчење базирана на вода и да ги контролира нејзините реолошки својства, така што вискозноста на ротирачкиот бит со голема брзина е многу мал, што во голема мера ја заштедува потрошувачката на енергија .Сепак, тој одржува висок вискозитет во релативно статичниот дел за дупчење, што игра улога во спречувањето на колапсот на ѕидот на бунарот и го олеснува сечењето на чакалот од бунарот.

2. Во прехранбената индустрија е подобар од постоечките прехранбени адитиви како желатин, CMC, гуми за џвакање од алги и пектин.Додавањето 0,2% – 1% на овошниот сок прави овошниот сок да има добра адхезија, добар вкус и да го контролира пенетрацијата и протокот;Како додаток на лебот, chemicalbook може да го направи лебот стабилен, мазен, да заштеди време и да ги намали трошоците;Користење на 0,25% во полнење леб, полнење храна и глазура може да го зголеми вкусот и вкусот, да ја изедначи организацијата на производите, да го продолжи рокот на траење и да ја подобри стабилноста на производите на загревање и замрзнување;Кај млечните производи, додавањето 0,1% – 0,25% на сладоледот може да игра одлична стабилизирачка улога;Може да обезбеди добра контрола на вискозноста во конзервираната храна и може да замени дел од скроб.Еден дел од ксантанската гума може да замени 3 ~ 5 делови од скроб.Во исто време, ксантанската гума е исто така широко користена во бонбони, зачини, замрзната храна и течна храна.

Претходно: Диметил силиконско масло / силиконска течност 1000cst /PDMS CAS 63148-62-9 Топла продажба на пазарот во Иран

Следно: Дијамониум фосфат Производител на индустриска храна Грануларен кристал 7783-28-0 Дијамониум фосфат DAP

Напишете ја вашата порака овде и испратете ни ја